环球微动态丨云南昭通的丑苹果为什么好吃?
南方养生网 2023-03-17 00:50:08
(资料图)
跟品种和顺其自然的栽培方式有关。昭通苹果在云南可是非常有名的，吃苹果就要吃昭通苹果，而且要越丑越好。这种苹果生活在海拔2300米以上的深山中，因为生长地纬度低、海拔高，所以被称为“离太阳最近，离城市最远的苹果”。苹果之所以长得丑，是因为农户采用了让它自然生长的栽培方式。从开花到结果，以及整个生长过程，直到成熟，苹果都没有套袋、打蜡、打催红素，全都是靠其自然生长，这样长出的昭通苹果自然外观就比不了精心培育的苹果，它表皮不光滑，色泽也不鲜艳。
云南昭通丑苹果以丑出名，顾名思义一定要长的丑的才好吃，不丑的吃起来就不甜。而且丑苹果吃起来味道却甜得过头。丑的外表下包裹着的是一颗“冰糖心”。昭通日照充足、昼夜温差大，每个苹果都经历着白天着色，夜晚果肉化糖的完美过程，这样成熟后的果子会散发出一种独有的野生苹果香气。
丑苹果含糖量比较高，到后期，糖就会开始结晶就出现冰糖心。几乎80%的云南昭通丑苹果都拥有冰糖心，冰糖心虽不是检验苹果好吃与否的唯一标准，却是成为一个好苹果的重要参数。昭通丑苹果口感爽脆，味道清甜多汁，是可以带皮吃的苹果。除了好吃，丑苹果的售价也很便宜。通常市面上丑苹果并不是称斤卖的www.nfysw.com，而是用塑料袋打包好按照袋来卖，一般只需要50块钱就可以买一大袋了！别看一大袋苹果那么多，但因为好吃，所以还远远不够吃呢！
